Статьи, обзоры и подборки ресторанов

Какая наценка в ресторане: за что мы платим больше?

Когда мы заходим в ресторан, нас встречает роскошь интерьера, запах свежеприготовленных блюд и профессиональные, дружелюбные официанты. Но закрадывались ли у вас когда-нибудь мысли о том, почему тот самый салат, который вы готовите дома за копейки, в ресторане стоит как целый обед? Давайте разберемся, из чего складывается цена блюд в ресторанах, и какую роль в этом играет наценка.

Что такое наценка и как она формируется?

Проще говоря, наценка — это разница между себестоимостью блюда и его ценой в меню. Она позволяет ресторану покрывать свои издержки и получать прибыль. Но наценка — это не простая арифметика. Она формируется множеством факторов, о которых мы подробнее поговорим ниже.

Основные факторы, влияющие на наценку

Задумайтесь: стоимость блюда — это не просто цена продуктов. Есть множество дополнительных затрат, которые необходимо учитывать. Вот основные составляющие:

И…

Все, Что Вы Хотели Знать О Чаевых В Ресторанах Что Такое Чаевые И Почему Их Давать?

Давай начнём с самого начала. Чаевые - это денежные вознаграждения, которые клиенты дают обслуживающему персоналу за качественное обслуживание. И почему это так важно? На самом деле, чаевые играют огромную роль в индустрии гостеприимства. Многие официанты и официантки зависят от чаевых, чтобы обеспечить себе достойный доход. В некоторых странах базовая зарплата персонала может быть настолько низкой, что без чаевых они бы просто не смогли свести концы с концами.

Чаевые В Разных Странах: Как Это Работает?

Когда вы путешествуете за границу, понимание местных норм чаевых может помочь избежать неловких ситуаций. Чаевые сильно варьируются от страны к стране. Давайте рассмотрим, как обстоят дела с чаевыми в разных уголках мира.

Чаевые в Европе

В большинстве европейских стран чаевые находятся на уровне 5-10% от суммы счета. Например, во…

Какое платье выбрать в ресторан: советы и рекомендации

Ты собралась в ресторан и не знаешь, какое платье выбрать? Не волнуйся, здесь ты найдешь все необходимые советы и рекомендации! Давай разберемся, что стоит учитывать при выборе наряда, чтобы чувствовать себя уверенно и выглядеть потрясающе.

Типы ресторанов и соответствующий дресс-код

Прежде всего, давай определимся с типом заведения, в которое ты собираешься. В зависимости от формальности ресторана будет варьироваться и твой выбор платья. Главные категории, которые стоит учитывать:

Формальные рестораны Полуформальные рестораны Кафе и уютные рестораны Формальные рестораны

Если ты идешь в ресторан высокой кухни, необходимо выбрать что-то элегантное и изысканное. Подходят длинные вечерние платья или коктейльные платья классических цветов и фасонов. Невооруженным глазом видно, что такие заведения требуют определенного дресс-кода, поэтому такие платья – идеальный выбор. Подробнее

Советы по Этикету: В какой Руке Держать Нож в Ресторане?

Этикет – это не просто набор правил, это отражение нашей культуры и воспитания. Умение правильно вести себя за столом может сильно повлиять на впечатление о вас. В этой статье мы разберем такую, казалось бы, простую вещь как держание ножа в ресторане. Поверьте, здесь есть свои нюансы.

Почему Это Важно?

Возможно, ты считаешь, что держать столовые приборы — это такая мелочь, о которой никто не задумывается. Однако, если тебе когда-нибудь предстоит деловой ужин или важная встреча в ресторане, знание правильного поведения за столом станет твоим большим плюсом. Давайте разберемся, почему же так важно знать, в какой руке держать нож и вилку.

Это показывает твой уровень воспитанности и культурные знания. Ты не будешь вызывать неудобства своим спутникам за столом. Правильное поведение может поспособствовать успеху в деловой встрече. Прави…

За кулисами сериала "Кухня": ресторан, который покорил всех

Привет, друзья! Сегодня мы отправимся в увлекательное путешествие по миру одного из самых популярных российских сериалов – "Кухня". Многие из нас, хоть раз в жизни, если не смотрели каждую серию, то уж точно слышали о нём. Но что же это за удивительное место, где разворачиваются все события? Давайте разберемся в этом вопросе и узнаем, какой же ресторан стал главной площадкой для съемок!

О сериале "Кухня"

Сериал "Кухня" с первых же серий заворовал сердца зрителей благодаря своему искрометному юмору, колоритным персонажам и натуралистичным кулинарным сценам. Но что делает этот проект настолько особенным? Я думаю, что все дело в атмосфере и правдоподобности. Создатели сериала действительно постарались, чтобы зрители погружались в мир профессиональной кухни.

Основные события разворачиваются в ресторане под названием «Claude Monet». Да, именно этот ресторан стал "домом" для главных героев…

Какой самый вкусный ресторан: поищем вместе body { font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; } table, th, td { border: 1px solid black; border-collapse: collapse; padding: 10px; }

Привет! Согласись, все мы любим вкусно покушать. Ну а если еда ещё и подана в уютном месте с атмосферой, от которой захватывает дух – это уже настоящий праздник! Вопрос "какой самый вкусный ресторан" всегда актуален. А знаешь почему? Потому что у каждого из нас свои вкусовые предпочтения, а еще в разных городах и странах свои гастрономические "жемчужины". Давай вместе разберёмся, что делает ресторан настоящим гастрономическим чудом.

Что такое вкусный ресторан?

Понять, что такое вкусный ресторан, можно только оценив несколько важных факторов. Вкусный ресторан – это не только о блюдах. Конечно, еда выходит на первый план, но атмосфера, обслуживание и да…

Средства Пожаротушения, Которые Должны Быть в Каждом Ресторане

Рестораны - это места, где царит особая атмосфера, часто сопровождаемая ароматами вкусной еды и уютной обстановкой. Но важно помнить, что кухня ресторана - это место повышенной пожарной опасности. Жарящиеся на огне стейки, кипящие масла и даже забытые на плите кастрюли - всё это может в один момент привести к чрезвычайной ситуации. В этой статье мы поговорим о тех средствах пожаротушения, которые обязательно должны быть на каждом объекте питания. Давайте разбираться!

Основные Типы Средств Пожаротушения в Ресторанах

Когда речь заходит о пожарной безопасности в ресторане, надо помнить, что требуется комплексный подход. Каждый квадратный метр кухни должен быть защищён, а персонал - осведомлён и готов к любым неожиданностям. Основные средства пожаротушения можно разделить на несколько категорий. Рассмотрим их подробнее.

Огнетушители

Огнетушители - это не только важный элемент п…

Звезды Ресторанного Бизнеса: Кто Они?

Наверняка вы иногда задавались вопросом: почему некоторые рестораны манят нас, как магнит, а другие остаются в тени? Что делает их такими особенными? Давайте сьедем на кухню и заглянем в мир звёзд ресторанного бизнеса, узнаем, кто эти кулинарные гуру и как они разжигают аппетит у миллионов.

Мишленовские Звезды: Знак Превосходства

Когда мы говорим о звёздах ресторанов, первое, что приходит на ум — это мишленовские звезды. Но что значит получить такую звезду? Это всё равно, что выиграть кулинарный Оскар — признание высочайшего мастерства и безукоризненного вкуса.

Мишленовские звезды присуждаются Мишленовским гидом, который оценивает рестораны по пяти основным критериям:

Качество продуктов Мастерство приготовления Гармония вкусов Креативность Последовательность впечатлений Сколько Звезд Можно Получить?

Мишленовские звезды делятся на три категории:

Кате…

Супы в ресторанах: Лучший выбор для гурманов

Привет, друзья! Как часто вы задумывались, стоя перед меню в ресторане, чтобы такое вкусное и одновременно полезное заказать? Иногда мы забываем о золоте первых блюд – супах. В этой статье я расскажу вам о различных видах супов, которые можно найти в ресторанах, и помогу вам сделать самый подходящий выбор, когда вы в следующий раз готовитесь насладиться отменным ужином.

Почему стоит выбрать суп?

Супы – это не просто начало трапезы. Это душевная еда, согревающая нас изнутри. Они зачастую богаты полезными веществами, помогают в пищеварении и могут невероятно разнообразиться в зависимости от сезона и кулинарных традиций. Так что, если вы ищете что-то, что удовлетворит и желудок, и душу, супы – это то, что доктор прописал!

Польза супов для здоровья

Супы нас насыщают, не перегружая, и к тому же часто содержат питательные ингредиенты:

Овощи – источник витаминов и…

Какой самый дорогой ресторан: гурманский тур по топовым заведениям мира

Привет, дорогой читатель! Когда речь заходит о дорогих ресторанах, многие из нас представляют себе великолепные блюда, изысканные интерьеры и, конечно же, заоблачные счета. В этой статье мы отправимся в виртуальное путешествие по самым дорогим ресторанам мира, чтобы понять, за что вообще мы платим такие деньги и стоит ли оно того.

Ресторанный шик: что делает заведение дорогим?

Первый вопрос, который стоит задать: что же такого особенного в этих дорогих ресторанах, и почему они имеют такой космический ценник? Факторов тут несколько, и давайте разберем их подробнее.

Уникальные блюда: В таких ресторанах повара создают шедевры, используя только самые редкие и качественные ингредиенты. Каждый прием пищи — это настоящее произведение искусства. Интерьер и атмосфера: Важная составляющая любого дорогого заведения — это его дизайн. Авторские интерьеры, специальные зоны …